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企業(yè)動(dòng)態(tài)
口感酥脆鍋巴你知道是什么來(lái)的？
更新時(shí)間：2024-04-17 點(diǎn)擊次數：259次
口感酥脆鍋巴是由膨化鍋巴生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的哦！該設備操作簡(jiǎn)單，易學(xué)易懂，是從事鍋巴生產(chǎn)廠(chǎng)家理想的選擇，該生產(chǎn)線(xiàn)通過(guò)原料混合、擠壓膨化成型、油炸甩油、調味、包裝、更換模具和選擇合適的生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)各類(lèi)油炸類(lèi)膨化食品，譬如鍋巴、薯條、妙脆角、小魚(yú)酥、披薩卷、酥京果、三角片等產(chǎn)品，因其口感酥脆、油而不膩、食后留有余香、促進(jìn)腸道消化之特點(diǎn)，使廣大消費者茶余飯后的食品。
【原料】
面粉、大米、小米、玉米、淀粉等
【產(chǎn)品】
鍋巴、薯條、妙脆角、皮薩卷、貝殼、麻花等
【生產(chǎn)工藝】
原料混合→擠壓膨化→整形切斷→油炸→噴涂調味→冷卻→包裝
【設備配置】
1)拌粉機2)螺旋上料機3)雙螺桿膨化機4)整形切斷機5)提升機6)油炸鍋
7)甩油機8)滾筒調味線(xiàn)9)冷卻機10)包裝機
口感酥脆鍋巴生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)線(xiàn)
從右至左：拌粉機→雙螺桿主機→夾餡機→多功能整形機→大提升機→三層電烤箱→自動(dòng)調味線(xiàn)
鍋巴生產(chǎn)線(xiàn)工藝組成：
1、拌粉機：將主料(玉米粉、米粉等)單獨或者添加添加劑，混合一定量的水分充分混合均勻。
2、SLG65-III雙螺桿膨化機：通過(guò)擠壓膨化生產(chǎn)出長(cháng)條狀的鍋巴片，更換模具可以寬窄厚薄不等的鍋巴，混合的原料在高溫高壓環(huán)境及雙螺桿的擠壓情況下，原材料中的淀粉結構發(fā)生變化，變成容易吸收的營(yíng)養成分，通過(guò)模具擠出，通過(guò)調節旋切電機的轉速，直到調速大小長(cháng)短滿(mǎn)足客戶(hù)要求的顆粒。具體顆粒大小與形狀通過(guò)更換模具得到。雙螺桿膨化機采用的變頻調速技術(shù)，更節能，速度控制更精確，電機運行中電流、轉速都可以通過(guò)變頻器面板直接看到，確保設備安全。
3、整形切斷機：將膨化機出來(lái)的長(cháng)條狀半成品切斷、印花。
4、自動(dòng)油炸鍋：有燒煤炸鍋和電炸鍋兩種，可根據具體情況選擇?#20877;?#36023;(mǎi)。
5、調味線(xiàn)：有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調味線(xiàn)，油炸后在筒內噴灑香精料。
6、包裝機：立式包裝機或者組合式電腦乘涼包裝機，可選擇性包裝不同袋裝。
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